横浜ポルタ「匠」の麻辣担々冷麺

横浜駅東口の地下街にある担々麺のお店。

中華街「菜香」のグループ店です。

夏メニュー、食べたことなかったわ！

店頭にバーンと夏アピールされている麻辣担々冷麺の他、比較的辛くない担担冷麺も提供中。

私は男の子なので、辛い方を注文しましたが、駅のお店という立ち位置はわきまえており、初手から命を取りに来るような、尻を削るような麻辣ではありませんでした。風味程度よ。

姿はけっこう魅力的に仕上がっているんだけどな、冷製の場合、ベースのスープがあっさりするせいか、麺も含め、やや水っぽく感じるかもしれません。

これは黒酢投入でもって、ある程度締まるので、初手から遠慮なくぶっこみたいところ。

具はザーサイ混じりの粗挽き肉とほうれん草、もやし酢。豚には旨そうな醤油色が付いてます。

でもまぁ、温かい担々麺の方が旨いかな。

こんな暑い日には、初めに出してくれる、たっぷりの冷水が最高のごちそうかも。