長崎・五島町の「トラの門」でギョーザ、キモテキ

大波止通りにある一口餃子の専門店。

「雲龍亭」で修行したという、気の良い兄貴のお店です。

長崎駅前の商業圏からはちょっと外れたような立地なのですが、周辺にはビジホも多いので、夜にちょいと一杯ひっかけるには、良さそうな穴場かと思いますよ。

ラーメン屋のような簡易な体裁のお店で、常連さん等と楽しげにおしゃべりしながらの運営。

主にお母さんが客対応をしつつ、兄貴が都度包んで焼き上げる実直な調理です。　

キモテキは薄く削いだ豚レバーを、塩コショーでサッと焼いたシンプルな品。　

コロンと小ぶりな餃子は、サックリと具合良く焼かれており、とってもおいしいな。

ルーツのお味を全く落としてないし、居心地などを加味するとそれ以上までありそうな安心感よ。

お客さん少ないのがもったいないくらいのお店なので、ぜひ覚えておいてください。