二俣川「茶和」の朝焼きカステラ

中沢の住宅街にある、カステラと和菓子のお店。

駅からは１０分ほどの距離がありますが、試験場の帰りにちょっと寄り道をする形でアクセス可能です。

住宅の一部を改装して営業する小さなお店なのよ。

店主の奥さんもちっこいんだけど、コロナ等の荒波を乗り切って、今日もカステラを焼いてくれていることに頼もしさを感じますね。

こちらでは、朝焼きのカステラが販売されてるの！

一般的にカステラは、１晩なり寝かせて、お味や食感を熟成させることが多いのですが、焼いて間もないものは軽やかな風味とふわふわソフトな口当たりで、また別の魅力がありますね。

私は大好きなのですが、切り落としを喜んで買ってしまう人はきっと大成できないんだろうなと思っております。

様々なお味のバタークリームを挟んだ、カステラサンドもおいしいよ。