でんがくうどんを満喫して、路面電車の駅に向かう途中、遠くの方に、はっさく大福の看板を発見！
私、こういうのだけは見逃さないな！ デブ、さすがの食い意地！
「かしはら」は元々因島で営業していた、もち菓子店です。
地元農家の伝統食である、みかん餅などを製造しておりましたが、1983年の因島大橋の開通を機に開発した、はっさく大福が大ヒット！
現在は広島にお店を移して、絶賛営業しております。
こちらには昨年、移転したばかりのようですね。なんだか、変わった造りの店舗でありましたが、元々朝銀の支店だったビルを改装して、工場や事務所等として使っているみたい。
階段を上がった2階に、一応の小売コーナーを設け、八朔以外のフルーツを使った大福なども販売しておりました。
店頭でもだいぶ冷えた状態のものを販売しておりましたが、商品は冷凍保存もできるらしく、広範囲に出荷している様子。駅のお土産屋さんやデパートなどでも見かけました。
入口脇にちょっとしたカウンター席があり、そこで食べてもいいよってことだったので、お言葉に甘えましたよ。
皮もみかん餅になっているんだね！
大福には求肥ではなく、もっちりな餅を使用。生地に果汁が練り込んであるので、ほんのり色づいて、みかんの風味がありますよ。
そして、因島名産の八朔をよくぞ大福に仕立ててくれました！
我が家の近所の和菓子屋さんでも、初夏にはっさく大福を作ってくれるようになったのですが、爽やかな酸味のある八朔は、数多あるフルーツ大福の具の中でも、一級の相性ではないかと思うのです。
サポートの白あんと共に、たっぷり入った果実のジューシーさ、甘みとほろ苦み。
うん、おいしいな。
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