神戸以西の瀬戸内海沿岸では、小麦粉を使ったお菓子が親しまれている印象がありますね。
有名なもみじ饅頭もそうですが、バターケーキもまた、広島を代表するお菓子の文化になっています。
その発祥かつ筆頭の地位を占めるのが「長崎堂」
屋号の通り、元は長崎から出てきたカステラ屋さんだったのですが、カステラに独自のアレンジを加えたバターケーキが大評判となり、現在ではその専門店になっておりますよ。
街中では薄緑色のビニールをぶら下げた出張族をよく見かけますが、あれはここの商品だわ。奥さんや職場の女子に買ってきてくれって頼まれるんでしょうね。
やはり、その人気は絶大で、この日も朝の開店時間から、車やチャリで続々と詰めかける広島市民の姿。早々に売り切れ仕舞いになることもあるようなので、焦っちゃうよな。
ただ、商品はバターケーキのみだし、梱包等の準備も万全なので、店頭での対応は至極スピーディーです。
商品は大中小の３種類。
大は中が２段になったものらしいので、実質、14cmか21cmの２サイズ展開です。
やはり、こういうものは大きく焼いた方が旨いので、中サイズにしたんだけど、荷物が多いと持ち運ぶのは大変な品よ。
おいしそうな焼き色ですよ。
一度に食べきれなくても大丈夫。きっちりパックはされていないのですが、涼しい場所なら1週間ほどは日持ちするらしい。
この間、ふわふわからしっとりへの食感や味わいの変化も楽しめるので、やっぱ、たっぷり買ってきた方が良いと思います！
ふんわり、しっとりな口当たり。スイートで香ばしい風味がたまらんね。
カステラのようで、やっぱりバターなケーキなのです。
シンプルだけど、とっても美味しいよ。
重くてデカかったけど、これははるばる持って帰ってくる価値のある絶品！！
冷蔵庫でちょっと冷してもしっとりみが増して、おいしいし、最悪、冷凍しても、まだ旨く食えるもんな。関東までは中一日かかっちゃうけど、お取り寄せもアリだと思いますね。
また食べたいなぁ～
コメント一覧
今回の広島旅行記でバターケーキないなあと思ってましたが出てきましたね。やはり。二年前広島で仕事する機会がありまして、広島の方々に地元のソウルフード的なものがバターケーキと教えてもらいました。値段も手頃でけっこう御持たせとしても重宝されてるようですよ。駅前のお土産屋で買えないってのも地元ならではって感じはしますよね。
＞こじろうさん
最終日の朝に寄って、その後も持ち歩かなければならないのがキツイのですが、その価値はありますね。
私はこちらのお店しか知らなかったのですが、他にも扱っているお菓子屋さんが点在するようなので、バターケーキの街としても売り出してほしいなぁと思います。