広島駅「御菓子所 高木」の酒々

エキエおみやげ館に入るお菓子屋さん。

本店は十日市にあり、「平安堂梅坪」と共に百貨店の売り場にならぶことの多い、地元の大店です。

上生菓子なんかも姿良く作られているのですが、代表銘菓はオーソドックスな最中なので、観光土産的にはいまいちアピールしないのよね。

その代わり、駅の店頭では広島銘菓と名付けられた創作菓子のシリーズが推されているようです。

”ひろしま吟醸菓　酒々”は、羊羹をバームクーヘンで挟んだ和洋折衷。

酒処広島らしく、羊羹には呉のお酒　”雨後の月”　の酒粕が練り込まれているようです。

ソフトな口当たりのバウムは、あんこの助けでもって、しっとりと食えるし、酒風味も上品に加減されているから、おいしくいただけますよ。