今治「一笑堂」の鶏卵饅頭

藤堂高虎が築いた城下町にあるお菓子屋さん。

寛政二年創業という老舗です。

ずーーーっと雨だしさ、焼豚玉子飯一杯のために特急乗ってくのもバカらしいなと見送った今治行。

でも、すっげー気になるお菓子もあったのですよ。

いずれ、また・・・と諦めていたところ、さすがの「いよてつ高島屋」よね。

地元銘菓コーナーへ若干入荷したタイミングに遭遇して、運良くゲットすることができたのです。

つーか、毎日通ってたからな！！

名物の鶏卵饅頭は、とっても小さな蒸し饅頭です。

水の代わりに鶏卵で練った生地を使っているのが特徴で、サイズは想像よりも更に小さく、１円玉大なのか。

一つ一つ手作業だとすると、めんどくさすぎやしないか？！

饅頭自体のお味は悪くないのです。

ただ、ほんわか玉子風味以上に、パッケージの臭いを吸い取ってしまっており、なんだかもったいなかったんだよな。シンプルなだけに、その違和感が目立っちゃう。

あまり移動させず、現地で作りたてをいただくのが一番のお菓子なんだろうな。