北海道「丸吉茅野商店」の妹背牛町産おぼろづき

千歳市にあるお米屋さん。

今回取り寄せたのは、おぼろづき。

かつて、食味コンク－ルにて道産米初の金賞を受賞した品種です。

道産米のイメージを変えたエポック的存在でありましたが、数年後に、ゆめぴりかが出てきてしまった関係で、その後の作付けは追い越されている状況みたいですね。

やや柔で、すみずみずしく、甘い炊きあがりです。

”独特な風味”とか、”独特な食感”とか、説明されていることが多く、どんなもんじゃと思ったのだけど、奇異は感じず、普通においしいお米でした。

ゆめぴりか同様に低アミロース米なので、けっこう粘りがあって、冷めてももっちり食える一方で　チャーハン等には向かないかもな。