松山市「タベルナ ラ・セーラ」の１/2ラザーニャ

千舟町通りにある南欧家庭料理店。

ちらり見た食べログに、なにやら旨そうなラザニアの写真が載っててさ！

いや、わざわざ松山に出て来て、ラザニア食うのもどうなのかとは思ったんでけどね。すでにローカル食探訪への熱意が薄れている状態だったし、食べたいものを食べて帰ろうという方針にシフトしたのよ。

しかし、奇遇なもので、こちらの店主はあの「でゅえっと」出身らしいのです。

店舗は比較的新しく見えますが、すでに40年近い営業を続けているらしく、高い地元評価を得ているようです。

この日はお昼の口開けに滑り込み、娘さんが快く対応してくれました。

幸い混み合う前に食事を終えることができましたが、「～時に着くから焼いといて」という予約の電話もバンバン鳴っているし、人気店であることは間違いなさそうですね。

THE・焼き立てよ！！

山盛りミートソースの轍を踏まぬよう、ハーフに逃げたのですが、それでもデブの一食に足るボリュームがあって、やはり気が抜けません。鉄板で供される通常品がこの倍あるとするなら、私は食い切れんだろうな。

こんがり焼色の付いたトロけるチーズの下には、もっふりなクリームソースがたっぷり。

ミートソースはどうせ甘いんだろ？と思わせつつ、そんなことはなく、さすが東京修行を経てるだけある自制が垣間見えるバランスです。

パスタは薄くヤワヤワで食感を主張せず、全体的にたっぷりと優しい口当たりのラザニアでしたよ。　

オプションで自家製無添加ロールパン＆ミニサラダを追加。ラザニア自体はそれほど濃い味ではないですが、ふんわりもっちり焼き立ての手捏ねパンも旨いので、併せて注文するのがオススメです。

ちなみに、ここら数ブロックには不思議と良さげな飲食店が固まっててさ。鯛めしなぞ食わずに、古いカレーや洋食を攻めればよかったかなと後悔したりもしました。