柏崎に本社のある「ブルボン」のコンセプトショップ。
こだわりの集大成であり、一つ上のおいしさを提供するお店なんだってさ！
お土産街入口脇の一等地へ、気鋭のパティスリーのごとき、おフランスみ漂う店舗を構えておりました。
棚には地元のレース屋さんの製造するつけ襟なぞをならべたりしつつ、なんだか板につかんコラボも模索中です。
こちらでは看板商品のルマンドをバージョンアップさせた2種類の商品を販売しております。
朝見たら、在庫はそこそこ積んであったのだけど、お土産フロアを1周している間に、チョコがけのクラフトルマンドショコラが売り切れてしまって、しくじったぁーーー！
職場の女子に媚び売りたい出張オジサン達に競り負けたぜ。奴ら、菓子知らん分、ガバっと行くから怖いよな！
ということで、クラフトルマンドのクリスプです。
こちらはルマンドの中身部分。クレープ生地を折り重ねて、素焼きした表面へ味つけしたもの。シュガーバターの他にシナモン、セサミ味がありましたよ。
通常品よか、ザックリ、しっかりな歯ざわりですね。そして、追いのシュガーバターが重たく感じるくらい、クレープ生地自体がバターリッチでプレミアムな高級感を漂わせております。
だだ、あえて言うけど、ルマンドは普通のシャクシャクも十二分おいしいし、夏場ベタつきがちな謎のココアクリームとの相性あってこそなのよ。
都会で背伸びしてみたけど、やっぱ地元の幼馴染が一番的な展開です。
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