冷凍の牛タンパックは仙台土産や贈答品の定番らしく、駅やデパートには有名各店の販売コーナーがいくつも設置されております。
ただ、牛タンは網焼きの香ばしさも大事なので、自分ちで焼くよか、身近なチェーン店で食べた方がよほど旨いんじゃないかなと思うのですよ。
自分だけ食べ歩きに来てる手前、家族になんか買って帰らなきゃ怒られそうな気がしてさ。
せめて、大手は避けようということで、今回は地元のお肉屋さんの商品を選びました。
”かたい信用 やわらかい肉” のキャッチフレーズにシビれるねっ！
私ならさしずめ ”硬い血管 軟い減量決意” ってとこですが、それはさておき・・・
ちょうど瑞鳳殿に行く途中に通りがかった本店は、そんなに大きな構えではなかったのだけど、近年グイグイ攻めてい店らしく、駅施設にも焼き鳥屋さんやイートイン併設の惣菜販売コーナーを出店しておりました。
店員さんは定番の塩味の方が圧倒的に売れているって言ってたけど、他ではあまり見かけない味噌味にしてみたのよ。
３，４人前の５００ｇ箱は、お肉屋さんらしく、専門店相場よりもお手頃な価格。
冷蔵庫で一晩解凍の後、焼いてみると、味噌の香ばしき匂いがふあんと立ってきましたね。
厚みのあるスライスですが、お店みたいにちゃんと包丁が入っているので、噛み切りやすくなっております。
肉自体もプリッとして、食べごたえは十分。
ただ、下味は薄いようで、なんだかはっきりしない印象だな。
おしいな。もっと味噌べったりで漬けた方がうまそうな気もしつつ、南蛮味噌を乗せていただきました。
コメント一覧