長崎市 長崎・浜町アーケードの「あじ盛」で皿うどん(太麺)
現在は陸に飲まれている出島の対岸に、魚屋や青果店が多く軒を連ねる築町商店街があります。その名の通り、海岸沿いの築地に置かれた港の商人街がルーツで、長い歴史を持つ ”長崎の台所” です。そんな商店街の小...
麺類
長崎市 
相鉄沿線 二俣川「さるちゃん」のブンボーフエ
県下のゴールデンペーパードライバーが５年に１度詣でることになる二俣川。ほんのりダサい、相鉄城下の副都心であります。しんみりしちゃうビデオを観た後なので、そうそう食欲も湧きませんし、めぼしきお食事処も多...
宮崎市 宮崎「東風屋」の辛麺（八辛）
なんだかんだでご当地グルメが豊富な宮崎の地。近年では、宮崎辛麺の名前もよく耳にするようになりましたね。やはり、対馬から、九州にかけては、半島からの影響が今なお少なくないようで、別府冷麺と同様、こんにゃ...
宮崎市 宮崎「ファミリーおぐら 瀬頭店」の おぐらのチャンポン
チキン南蛮で有名な「味のおぐら」に、もう一つ気になるメニューがありました。それが、チャンポン。皆さんご存知、長崎発のアレなのです。某リンガーハットのお陰で今日では全国規模の食文化になりましたが、こと九...
沖縄県 瀬長島ウミカジテラス「もとぶ熟成麺」のV３そば
戦後、米軍に弾薬庫として使われていた瀬長島。残念ながら、霊地、景勝地だったかつての姿は残っていないようですが、近年のリゾート開発によって、だいぶ様変わりをしましたね。ホテルを中心に白色の店舗が段々と連...
那覇市 那覇・牧志「エイブン」の本ソーキそば
壺屋にある沖縄そば屋。県外から移住してきた店主が開いたお店で、従来の大衆的な沖縄そば店のイメージを刷新したということで話題になりましたね。すぐ近くに支店もできたので、ほんとはそっちを覗いてみたかったん...
伊勢佐木長者町 伊勢佐木長者町「ラーンナ」のナムギャオ
鎌倉街道沿いのタイキッチン。cc210さん、オススメありがとね！東日本大震災を契機に、だいぶパワーダウンしてしまった、界隈のタイコミニティ。その後のコロナも一段落して、再び、動きが活発化してきたのかな...
北九州市 北九州・八幡「八幡のチャンポン」の八幡のチャンポン さわらびセット
八幡駅前にあるチャンポン店。初回に、どっちを頼むか悩みに悩んで、焼きそばを選択した私でしたが、やはり、チャンポンも食べてみたくなって、再びこの地に戻ってまいりました。福岡県でもチャンポンは根強い人気が...
北九州市 北九州・九州工大前「戸畑チャンポン 福龍」の戸畑チャンポン
北九州市として合併した5つの自治体の一つ、工業の街である戸畑には、戸畑チャンポンというご当地食が存在するようです。長崎由来のチャンポン文化は、福岡県にも広く根付いておりますが、こちらのものはチャンポン...
呉市 呉「珍来軒」の呉冷麺小
広島市内には独特なつけ麺の文化が存在しますが、ご当地にも冷たい麺のご当地食がありました。それって冷やし中華じゃんて思うもしれませんけど、名前の通り、おそらく朝鮮系のそれをイメージしつつ、そば粉麺の代わ...
広島市 広島・福島町「ふくもと食堂」の でんがくそうめん、ガリおでん
せんじうどんがメッチャ旨かったので、もう一軒回ってみることにしました。先程の福本さんちの親戚がやっている食堂で、こちらの方がより古い歴史があるようです。河っぺりに公営住宅が建ち並ぶ、ひっそりとした環境...