他・沖縄 瀬長島ウミカジテラス「もとぶ熟成麺」のV３そば
戦後、米軍に弾薬庫として使われていた瀬長島。 残念ながら、霊地、景勝地だったかつての姿は残っていないようですが、近年のリゾート開発によって、だいぶ様変わりをしましたね。 ホテルを中心に白色の店舗が段々...
麺類
他・沖縄 
那覇 那覇・牧志「エイブン」の本ソーキそば
壺屋にある沖縄そば屋。 県外から移住してきた店主が開いたお店で、従来の大衆的な沖縄そば店のイメージを刷新したということで話題になりましたね。 すぐ近くに支店もできたので、ほんとはそっちを覗いてみたかっ...
伊勢佐木長者町 伊勢佐木長者町「ラーンナ」のナムギャオ
鎌倉街道沿いのタイキッチン。 cc210さん、オススメありがとね！ 東日本大震災を契機に、だいぶパワーダウンしてしまった、界隈のタイコミニティ。 その後のコロナも一段落して、再び、動きが活発化してきた...
北九州 北九州・八幡「八幡のチャンポン」の八幡のチャンポン さわらびセット
八幡駅前にあるチャンポン店。 初回に、どっちを頼むか悩みに悩んで、焼きそばを選択した私でしたが、やはり、チャンポンも食べてみたくなって、再びこの地に戻ってまいりました。 福岡県でもチャンポンは根強い人...
北九州 北九州・九州工大前「戸畑チャンポン 福龍」の戸畑チャンポン
北九州市として合併した5つの自治体の一つ、工業の街である戸畑には、戸畑チャンポンというご当地食が存在するようです。 長崎由来のチャンポン文化は、福岡県にも広く根付いておりますが、こちらのものはチャンポ...
呉 呉「珍来軒」の呉冷麺小
広島市内には独特なつけ麺の文化が存在しますが、ご当地にも冷たい麺のご当地食がありました。 それって冷やし中華じゃんて思うもしれませんけど、名前の通り、おそらく朝鮮系のそれをイメージしつつ、そば粉麺の代...
広島市 広島・福島町「ふくもと食堂」の でんがくそうめん、ガリおでん
せんじうどんがメッチャ旨かったので、もう一軒回ってみることにしました。 先程の福本さんちの親戚がやっている食堂で、こちらの方がより古い歴史があるようです。 河っぺりに公営住宅が建ち並ぶ、ひっそりとした...