横浜ハンマーヘッドの「クールフーエル」でキャラメル

”世界のセレブシェフとクリエイターが仕掛ける、次世代アイスクリーム”のお店なんだって。

やはり、取材の際にナガノ先生が訪れたらしく「モバイルパフェという感じでうまい！！」とのコメントです。

店頭ではキャラメルソースのトロける写真がメチャウマな気配を漂わせておりますね。

ぶっちゃけ、どこが ”次世代” なのかはさっぱり分かりませんが、５層を積み上げる構造らしいのです。

つっても、中身は生クリーム→ ビスケット→ 生クリーム→ ソフトクリーム→ クランチという、どうってことないもんだし、単純なソースでバリエーションをつける形なので、セレブシェフ様もこの案件にはあんまり力が入ってないご様子。

いやぁ、こんなに食べづれぇもんはねぇな！

調理の手数が多いせいか、出来上がりを待つ間にダラダラ溶け出しちゃってるし、表面のサクサクがポロポロポロポロ落ちてきてさ！　

慌てて受け皿が追加されたんじゃないかと思うんだけど、片側にスプーンやお手拭きを置くもんだから、重量バランスが偏って、運ぶだけでもヒヤヒヤなのよ。いざ食べるとなるとカップもスプーンも小さすぎる嫌がらせ！

ベースのソフトにはマスカルポーネが入っているようで、これはフツーにイケるお味でした。

一方、チョコやストロベリーなどのソースは月次だし、ヌルい生クリームでかえって印象が薄まるし、いうほど多層的なお味には感じませんね。中を掘っても具やソースはチョロリしか入っておらず、断面バエもしないんだよな。

いくら観光客相手でも、このままじゃ難しいんじゃなかろうか？