阪東橋「菓子工房 モーヴ」のレーズンサンド、シュークリーム

横浜橋商店街の脇道に、焼き菓子のお店ができておりましたよ。

以前は韓国惣菜屋だった場所だね。

奥の厨房では奥さんが子連れ狼な仕込みに奮闘中。

簡便な設えの店内には、パウンドケーキやクッキーなどが各種ならんでおりましたが、どちらかというと、店頭小売よか通販拠点としてのウェイトが高いのかもしれませんね。

対応してくれたヲバちゃんはわりと素っ気なくて、新規開店！宜しくお願いします！的な意気込みは漂いませんでした。ずっと気が付かなかったけど、開店後、もうだいぶ時間が経っていたのかも？

レーズンサンドが気になりました。

冷凍保存されているものを出してきて、その場で賞味期限シールを貼る形。

厚めのクッキーはサクサクで食べごたえある食感。やはり、厚めのものが挟まれたバタークリーム層も嬉しいし、レーズンのラムもしっかり効いて、なかなか大人なサンドです。

シューはやはり奥の冷蔵庫から出してきたもので、フレッシュ感にはやや欠けますが、モッタリめなカスタードがたっぷり詰まって、憎からぬ品。

その他、チョコレートケーキやチーズケーキもあるようですが、予めカットされたに２個詰め箱になっているようで、店頭の焼き菓子以外は冷凍保存品が基本かもしれませんね。

もっと売れて、コンスタントに履けていくようになれば、なお良くなりそうな気配は感じます。