山形屋の「山形屋のやきいも屋さん」で焼き芋

デパートの入口に焼き芋屋さんが常設されてるのは、なんとも鹿児島らしいよね！　

薩摩芋は、その名の示す通り、鹿児島がトップシェアを誇る農産品。

もともとは中南米のアンデスあたりが原産で、コロンブス以降にヨ－ロッパを経て、東南アジアへわたり、琉球、そして鹿児島に至るという、遠路はるばるな渡来だったんだな。

火山灰土壌のため稲作不向きであったご当地では、逆に栽培環境が適合して、代替作物として増産されてきた歴史があります。

焼き芋は、昔と違って、スーパー等でいつでも気軽に手に入るようになりましたが、さすが本場だけあって、鹿児島市街でも専門店は珍しくないらしく、何軒か見かけましたね。　

当店では店頭に一日数回の焼き上がり時間が予告されており、それを目がけてお客さんが集まってくる様子。　

焼き芋は比較的安価な量り売りで、１人５本までという購入制限がかけられており「いやいや、そんなにいらねーわ」なんて思ってたら、みんな目一杯買っていきますね。　

商店街のアーケードにベンチが出されているので、購入して即おやつにいただきました。　

この日のお芋は紅はるか。

食べやすき小ぶりな芋を、焦がさない程度にじっくり、ねっとり火を通しており、ふつーにおいしいわ。