鹿児島・天文館通の「小金太」でラーメン

天文館公園の先にある鹿児島ラーメンの人気店。

ここらへんまで歩いてくると歓楽街も外れで、周囲の雰囲気も静かになってきますね。

そんな中で、まだ宵の口だっつーのに満員が続いている、大変活気のあるお店です。　

ざっと見回すと、ストイックな麺専科というより、食べつつ飲みつつもありな雰囲気。

ラーメンをSサイズでオーダーして、チャーハンや餃子つけてるお客さんが多かったんだけど、嗚呼、私も真似しとけばよかったなぁ。チャーハンも旨そうだったのよ！

豚骨や鶏、野菜などでとったスープはやはりライトで、デブとしてはもう一歩の濃厚を期待しちゃうところです。

ただ、ほんのり甘みのある味わいはこなれているし、飲み口も丸く、嫌味無くいただけますね。

ご当地式の白くてツルツルなストレート麺。

多めの脂がとろり溶けるブタも旨いし、香味の揚げネギ、細もやしの他、キャベツやキクラゲを乗せて食感のアクセントを増やしていますよ。　

他の鹿児島ラーメン店よりも均整の取れた仕上がりで、より近代ラーメンに近づいた一杯って感じかな。

らしさか、食味か、どっちに傾けるかは難しいバランスが問われるけれど、この人気が成功を証明しているのかなと思います。