宮島口「あなごめし うえの」のあなごめし弁当

「うえの」のお弁当は、広島駅でも購入可能です。

宮島口の本店の他、中心市街では支店のある三越や、福屋本店、駅前店の地下食品売場でも見かけましたね。その他、各種団体対応も考えると、もやはお店の厨房で賄える規模ではなく、毎日、相当数のお弁当を製造していると思われます。

ただ、気軽な駅弁として、いつでも買える状況ではなさそうなので、予約しておくのが無難よ。

広島駅の「エキエ」に入るお土産セレクトショップ「夢百選」でも取り扱いがあり、当日や翌日の予約は不可ですが、明後日以降ならOKということだったので、持ち帰る用を早々に手配をしておきました。

「うえの」のあなごめしは、元々お弁当としてヒットしたものらしく、こちらが本来の形です。

穴子のアラ出汁で炊き込んだ薄っすら醤油なご飯の上に、きれいに並んだ焼き穴子。

お店で食べるパリッとした焼き立てとは異なり、ほどほど蒸されて、しっとり馴染んだ状態です。

そんなら、ふんわり柔らかな煮穴子でも良いんじゃねーか的な気持ちがないでもないか。