横浜高島屋「豊島屋」の清涼

遅々として進まねぇ、鳩三郎以外の豊島屋シリーズ。

実は和洋幅広く製造している、神奈川随一のお菓子屋さんなのだけど、主要品以外はなかなか鎌倉の外に出てこないのが、悔しいところなのよね。

横浜駅では、そごうよか高島屋の店舗の方が品数豊富で、このような季節菓も販売しております。

清涼はプリプリの琥珀羹の中に、金魚と苔と小倉の小石を散らしたもの。

お味自体はシンプルで珍しさはありませんが、涼やかさと楽しさが、夏の菓子らしさよね。